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Igname d’eau (Dioscorea alata)

Le Dioscorea alata (ignames) est une culture vivri√®re de base pour des millions de personnes dans le monde, principalement dans les r√©gions tropicales et subtropicales. Il est √©galement connu sous le nom de grande igname ou igname d’eauC’est l’une des principales esp√®ces cultiv√©es et largement distribu√©es sous les tropiques.

Malgr√© son importance √©conomique et culturelle, on sait tr√®s peu de choses sur son originela diversit√© et la g√©n√©tique. En cons√©quence, les efforts de s√©lection pour la r√©sistance √† sa principale maladie, l’anthracnose, ont √©t√© assez limit√©s.

Source

feuilles de la plante de agua ou dioscorea alata

Il est dit que le Dioscorea alata est originaire d’Asie du Sud-Est, o√Ļ sa culture a d√©but√©. Il est cultiv√© dans toute la r√©gion tropicale et subtropicale et repr√©sente la plus grande distribution mondiale de toutes les d√©esses. Outre l’Asie du Sud-Est, sa culture est tr√®s r√©pandue dans les Cara√Įbes (o√Ļ se trouve l’igname la plus importante), en Afrique de l’Ouest (o√Ļ elle n’est d√©pass√©e que par Dioscorea rotundata Poiret) et en Oc√©anie.

C’est certainement l’esp√®ce la plus importante en Asie du Sud-Est et sa culture est r√©pandue dans pratiquement tous les pays de la r√©gion, en particulier en Indon√©sie, en Malaisie, en Papouasie-Nouvelle-Guin√©e, aux Philippines et au Vietnam.

Caractéristiques de la Dioscorea alata

C’est une plante tr√®s importante dans les r√©gions des tropiques, o√Ļ elle est tr√®s appr√©ci√©e comme aliment. Il poss√®de des racines et un type de bulbes tr√®s robustes, qui former des tubercules souterrains √† haute valeur nutritionnelle. De plus, c’est une plante grimpante qui a des propri√©t√©s m√©dicinales int√©ressantes.

Les feuilles sont grandes, en forme de cŇďur et d’un vert vif, et peuvent atteindre jusqu’√† 25 cm de longueur. Les veines sont marqu√©es et De nombreuses vari√©t√©s ont des tons violets dans les limbes. L’usine produit des tubercules et des bulbes (tubercules a√©riens), qui poussent √† l’aisselle des feuilles. Elles sont cylindriques et riches en hydrates de carbone, ce qui permet √† la plante de survivre dans ces climats tr√®s secs.

Soins

C’est une plante typique du climat tropical, qui se d√©veloppe bien dans les r√©gions chaudes et humides dans les bandes de latitude 30¬ļ N et S (ligne √©quatoriale). La temp√©rature appropri√©e de ce l√©gume est comprise entre 25 et 30¬ļCLa saison des pluies est d’environ 1 500 mm/an, avec une saison s√®che d√©finie comme √©tant de 2 √† 5 mois. Le Dioscorea alata ne tol√®re pas le froid, et encore moins le gel.

Elle n√©cessite des sols l√©gers √† faible texture sableuse, profonds, bien drain√©s, riches en mati√®re organique, avec une bonne capacit√© de r√©tention d’humidit√©. Pendant la p√©riode de sa croissance, le sol doit √™tre humide. Les sols acides, les sols √† texture argileuse et les pentes sujettes √† l’√©rosion doivent √™tre √©vit√©s.

Culture

Il s’agit d’une plante de reproduction asexu√©e, sa culture se fait au moyen de tubercules entiers ou de morceaux de ce. Dans chaque tubercule, il y a plusieurs gemmes dormantes qui germent lorsque les conditions environnementales sont favorables. Ils peuvent √™tre utilis√©s avec un poids entre 50g et 250g.
Seuls les tubercules de 150 g ou plus doivent √™tre choisis pour √™tre coup√©s en deux ou trois morceaux ; la coupe peut se faire au moment de la plantation ou un peu plus t√īt (coupe 3 jours avant ou jusqu’√† 1 jour avant en pla√ßant les morceaux √† l’ombre). Les morceaux doivent √™tre stock√©s dans un endroit ventil√© et √™tre prot√©g√© de l’humidit√©, de la chaleur et du soleil.

Utilise

nom de l'eau également appelé Dioscorea alata

C’est un aliment riche en glucides, tr√®s consomm√© dans les pays tropicaux, facilement digestible et indiqu√© pour les r√©gimes alimentaires. L’igname est riche en amidonC’est une riche source de b√™ta-carot√®ne, de vitamine C et de complexe B, et elle contient du calcium, du fer et du phosphore.

Il s’agit d’un plante √©galement connue pour ses propri√©t√©s d√©toxifiantes et purifiantesIl est √©galement recommand√© pour le traitement de maladies telles que les rhumatismes, l’arthrite, l’acide urique et les inflammations en g√©n√©ral. Il est √©galement utilis√© pour la pr√©vention des maladies transmises par les moustiques telles que la dengue, la malaria et la fi√®vre jaune.

Elle a √©galement la propri√©t√© de restaurer et de pr√©server un syst√®me immunitaire sain et r√©sistant. En Afrique, elle serait responsable de l’augmentation de la f√©condit√© des femmes qui l’utilisent r√©guli√®rement dans leur alimentation.

Maladies et parasites

Les plus courantes sont l’anthracnose, une maladie qui limite le d√©veloppement et la croissance des Dioscorea alata et la maladie de la pourriture s√®che, caus√©e par Le n√©matode de l’igname.

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