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Ă€ quoi ressemble la fleur de safran ?

Peu de fleurs Ă  bulbe sont aussi populaires que le safran. Ses dĂ©licats pĂ©tales violets, aux pistils rouge orangĂ©, en font une fleur spectaculaire, dont vous aimeriez pouvoir profiter tous les jours de l’annĂ©e. Le plus intĂ©ressant est que, bien qu’on ne puisse le voir qu’au printemps, l’entretien de la plante est très simple : en gardant les bulbes au mĂŞme endroit oĂą on les plante ou dans un endroit plus sĂ»r comme une boĂ®te en carton, on peut les voir fleurir saison après saison.

Mais, savez-vous quelles sont les caractĂ©ristiques de la fleur de safran ? Et ses utilisations ? Si vous avez rĂ©pondu non Ă  l’une de ces questions, ne vous inquiĂ©tez pas. Dans cet article, nous allons rĂ©soudre vos doutes.

A quoi ça ressemble ?

Notre fleur principale est issue de la plante bulbeuse dont le nom scientifique est Crocus sativus. Il est originaire du sud de la Turquie, bien qu’il soit aujourd’hui rĂ©parti dans toutes les rĂ©gions chaudes et tempĂ©rĂ©es du monde.

Elle se caractĂ©rise par le dĂ©veloppement d’un bulbe souterrain d’oĂą sortent des feuilles très fines, presque linĂ©aires, vert foncĂ©. En automne, ses magnifiques fleurs apparaissent, qui ont 6 pĂ©tales violets, un pistil rouge-orange et 3 stigmates jaune-rougeâtre, de 3 Ă  4 cm de long.

Quelles sont ses utilisations ?

Les stigmates de la fleur de safran sont utilisĂ©s comme Ă©pices. Ils ont un arĂ´me persistant et un goĂ»t amer et prononcĂ©. De plus, Ă©tant d’une si belle couleur, il « dĂ©core » les repas, les plus connus Ă©tant les suivants : paella, bouillabaisse (poisson frais, huile d’olive et safran), zarzuela, gĂ©noises. Il est Ă©galement utilisĂ© pour la fabrication de liqueurs, comme la Chartreuse.

Comment est-il cultivé ?

Les fleurs de safran, l'espèce la plus chère

Si vous souhaitez avoir cette fleur dans votre patio ou votre jardin, nous vous recommandons de lui apporter les soins suivants :

  • LieuA l’extĂ©rieur, en plein soleil.
  • Terre:
    • Pot : substrat de culture universel.
    • Le jardin : c’est indiffĂ©rent.
  • Irrigation2 Ă  3 fois par semaine.
  • AbonnĂ©Fertilisation : fertilisez avec un engrais organique liquide, tel que le guano, en suivant les instructions sur l’emballage.
  • Temps de plantationAu printemps.
  • Multiplicationpar des ampoules.
  • RusticitĂ©La tempĂ©rature : elle peut supporter jusqu’Ă  -20ÂşC, mais il est prĂ©fĂ©rable qu’elle ne descende pas en dessous de -15ÂşC.

Profitez de votre safran !

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