Choisir son vin : les conseils à retenir

Choisir son vin entre les dizaines de bouteilles qui s’alignent sur les rayons des supermarchés et les étagères des cavistes peut s’avérer compliqué pour un néophyte. Côte du Rhône, Merlot, Bordelaise : comment choisir la bonne bouteille de vin ? Voici comment bien choisir.

Comment reconnaitre un vin de qualité ?

Reconnaître une bouteille de bonne qualité rien qu’à la vue de son contenant. À l’achat, mieux vaut consulter au peu d’informations que l’on peut tirer de son étiquette. Regardez les mentions obligatoires concernant la classification du vin (Appelation d’Origine Contrôlée ou A.O.C., Vin de Pays ou encore Vin de Table), les régions de production, le cru et le cépage. Fuyez les bouteilles en plastique et autres conditionnements en carton qui n’assurent pas toujours du vin de qualité. Privilégiez le verre pour éviter les déceptions.

Le supermarché n’est pas le meilleur endroit pour trouver du bon vin. Les rayons proposent surtout des vins industriels et choisir à l’aveugle parmi tant de bouteilles vous expose à la médiocrité. Préférez un caviste qui saura vous conseiller. Les tarifs chez le caviste sont souvent plus honnêtes qu’on ne le croit et on peut tout aussi bien trouver un millésime qu’une bouteille à moins de 20€. Le caviste aide ses clients à trouver ce qui leur plaît qui répondent à ses envies et à découvrir de nouvelles saveurs. Côte-du-rhône, Touraine, Languedoc, on peut y trouver tous les grands noms, mais aussi découvrir les vins de petits vignerons à bon prix.

Les astuces à retenir pour bien choisir son vin

Oubliez les jeunes vins en vrac, misez sur des bouteilles de garde comme le St Julien, Pauillac, le Châteauneuf du pape ou encore les grands Bourgognes. Même si leur prix est assez élevé, il reste qu’ils peuvent être gardés pendant des années sans perdre de leur qualité. Les vins blancs gardent mieux que les rouges. Les foires aux vins vous tentent ? Achetez en connaissance de cause. et de ne pas y aller au pif. Vous les ressortirez lors d’un repas en famille ou pour garnir votre cave. Testez de nouveaux crus et de nouvelles saveurs. Ne vous limitez pas à une seule marque, vous rateriez de belles découvertes.

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